A Lena, vous pouvez, dès maintenant, consommer du lait pasteurisé, du yaourt, du dégué ou du gapal !
Depuis deux ans déjà les peuls de Léna et de Kofila (à 3 km) se préparaient à mettre en place une mini laiterie. C'est maintenant chose faite. Voici en quelques photos comment cela a été rendu possible.
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Il y a tout juste deux ans (septembre 2007), nous avons rencontré quelques peules de Lena et de Kofila, dont la présidente du groupement des femmes peules de Kofila (au centre de la photo). C'est ce jour-là que la décision a été prise : les femmes vont se préparer à prendre en main la gestion de la future laiterie. |
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Janvier 2008, les peuls de Léna nous accueillent devant le centre d'alphabétisation en fulfulde, qui vient tout juste d'être ouvert. |
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A Kofila nous retrouvons la présidente du groupement des femmes peules qui suit attentivement et efficacement les cours de lecture, écriture et calcul en fulfulde. En mars 2009, elle achèvera avec succès (comme les autres femmes) la formation complémentaire. La voie est ouverte pour aller plus loin. |
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Une question importante s'est vite posée. Où construire la laiterie ? A Léna, ou à Kofila (à 3 km) ? Cette question doit être résolue sans tarder, en évitant qu'elle soit source de division. Finalement, l'unanimité s'est faite pour Kofila où les éleveurs sont plus nombreux, et donc le lait plus abondant. Il faudra veiller à mettre en place un magasin à Léna où les clients sont plus nombreux ! |
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13 août 2009, le 4x4 d'Acord Burkina arrive à Kofila avec le matériel nécessaire pour la laiterie. |
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On commence à décharger le véhicule devant la laiterie. Très vite les femmes sont là, admiratives, mais aussi heureusement surprises : jusqu'au bout, elles ont douté qu'un tel évènement soit possible ! |
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Et voici la pièce maîtresse de la laiterie : un congélateur à gaz. Il n'y a pas d'électricité à Kofila, ni à Léna ! |
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Tout est là. Dans quelques jours la formation va commencer. Sur l'hygiène de la traite, l'alimentation du troupeau ... pour tous les éleveurs. Et pour les femmes de la laiterie, il s'agira d'apprendre à faire le lait pasteurisé, le yaourt, le dégué, le gapal...
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Ce sont les remerciements. Au premier rang, de gauche à droite, le délégué des peuls de Léna, le coordonnateur du PASMEP qui accompagne les éleveurs, la présidente du groupements des femmes peules de Kofila la présidente de l'Union des mini laiteries du Burkina. |
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Voici donc les deux femmes qui ont rendu cette entreprise possible et souhaitable : les deux présidentes, celle du groupement de Kofila,
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