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Les amis de la terre N° 19 |
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L'élevage
du porc
Le porc est un animal qui se rencontre un peu partout au Burkina. Son
élevage est pratiqué dans les zones périurbaines et rurales. Cela peut
s'expliquer dans la mesure où malgré des conditions d'habitat et
d'hygiène souvent précaires, le porc arrive à fournir parfois un profit
appréciable à son propriétaire. Selon certaines données fondamentales
( cf. l'élevage du porc; INERA N° 001 ), le Sanguié serait la province
la plus réputée en matière d'élevage du porc. L'habitat Une porcherie doit être facile à nettoyer, imperméable aux pluies. Une bonne porcherie doit avoir la case, couverte d'un toit et de l'enclos où on mettra le mangeoire et l'abreuvoir. Dans les conditions climatiques du Burkina, la porcherie de type ouvert convient mieux car elle assure une bonne ventilation. Un toit assez haut ( 2 m du sol ) donne un grand ombrage et met le porc plus à l'aise qu'un toit bas qui transmet la chaleur du soleil. Le porc n'aime pas la grande chaleur. Le toit sera de préférence en chaume, en tôles ou en terre damée selon le pouvoir de l'éleveur. Le sol doit être damé avec du gravier ou du si les moyensle permettent. On pourrait damer le sol de l'enclos en faisant une légère pente pour permettre l'écoulement des eaux et si possible, faire un petit bassin où on y gardera de l'eau propre pour les " bains" du porc. Une petite rigole peut être fait de la case à l'enclos pour l'écoulement des urines L'alimentation Généralement, le porc est laissé à lui-même pour la recherche de sa ration quotidienne. Ce mode d'alimentation est à éviter, car le risque d'infection de larves de ténia est très grand pour le consommateur. En effet le porc étant omnivore, il ne dédaigne pas les selles de toutes sortes et les carcasses d'animaux morts et en état de putréfaction. Cela pourrait être source de certaines maladies pour l'animal. Les aliments vendus dans le commerce sont souvent d'un prix hors de portée du paysan. Ceux qu'il a à sa portée sont les céréales ( maïs, mil sorgho, blé ), farine de poisson, vitamines, qu'on peut mélanger aux tourteaux de coton, d'arachide, de sésame ou de graines de coton. Certains aliments que nous utilisons et qui sont faciles à avoir : maïs, drêches de dolo ou de brasserie, sons de céréales écrasés, verdures telle le mucuna, le bulvâka et autres sont moins coûteux et plus nourrissants. Comment éviter ou gérer les maladies du porc ? Les premiers ennemis du porc sont la maladie (rouget, peste porcine, charbon, brucellose, etc ), les parasites ( ténia ou vers solitaire, ascaridiose ) et les poux. Comme dans tout élevage, la meilleure garantie pour éviter les maladies est un habitat bien adapté, une bonne hygiène de l'habitat et une bonne alimentation. Mais en cas de maladies ou de parasites intestinaux, il faut non seulement faire appel à un agent vétérinaire, mais toujours nettoyer et désinfecter l'habitat avec les produits adaptés. Tous les animaux morts d'une maladie doivent être brûlés pour éviter une contamination des autres. On peut se débarrasser des poux et autre puces en badigeonnant légèrement le poil avec du pétrole.Lorsque les porcs adultes sont vendus, l'habitat doit être nettoyé et désinfecté avant d'y loger de nouveaux porcs. Sources : ce document a été réalisé par M. Jean-Gabriel YAMEOGO à partir de fiches techniques de l'INERA.
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