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abc Burkina n° 65 |
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Navidad en el pueblo |
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También este año, he
tenido la ocasión de festejar la Navidad en el pueblo. En esta ocasión,
como ocurre a menudo, la comida de fiesta consistía en un plato de
« arroz a la salsa ». Élla misma, muy mejorada , gracias al
caldo del cocido de la gallina. He preguntado a mis comensales si
conocían el origen del arroz que estábamos comiendo. No lo sabían.
Solamente me han podido decir que el arroz venía del tendero del pueblo.
Después de la comida y de algunos bailes, nos fuimos, con algunas personas, a saludar al tendero para ver de donde procedía el arroz de su tienda : a la entrada de su tienda encontramos tres sacos de arroz. Dos procedían de Tailandia (el famoso arroz ¡« Elefante de África » !), y el tercero procedía de China. Constatamos que : el arroz importado se ha extendido en el pueblo… La dependencia alimentaria se refuerza. Una conversación interesantísima se entabló entre nosotros. Nos preguntamos si : ¿los agricultores pueden pedir a los de la ciudad que consuman burquinabe, cuando éllos mismos dejan de lado el arroz burquinabe (a penas menos caro) para dirigirse hacia el arroz quebrado importado ? El tendero, en cuanto a él se refiere, está dispuesto a traer el « arroz de Bagré » (arroz procedente de Bagré en Burquina) ¡si los habitantes del pueblo se lo piden.! La pelota está en el tejado de los habitantes del pueblo. Y en la del gobierno, ¿quién podra proteger la producción del arroz burquinabe tasando el arroz importado ? Uagadugu, 27 diciembre 2003 |
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