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33. En Thaïlande : la culture biologique du riz - les semences

La culture biologique du riz en Thaïlande
La sélection des semences

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Pour sélectionner leurs semences de riz, les paysans prennent des grains de riz paddy sélectionnés à partir des meilleurs épis de la variété choisie.

Ce riz paddy va être décortiqué en passant à travers la décortiqueuse ci-contre. On obtiendra ainsi du riz brun, c'est à dire des graines de riz avec le son.
Ci-contre : la spécialiste semencière du groupement. En un premier temps elle a séparé les graines de riz des impuretés.
Maintenant le travail commence. Chaque sélectionneur est invité à traiter les grains de riz dix par dix, et à mettre à part, à chaque fois, le grain qui semble le mieux correspondre aux critères.
Le tableau ci-contre présente l'aspect des grains de riz. Seuls ceux qui correspondent aux deux premiers dessins seront retenus. Les autres seront exclus de la sélection.
Alimata, la présidente des femmes productrices de riz à Silingué, au Mali, présente sa sélection aux Thaïlandais, pour évaluation de l'exercice.
Les graines retenues seront "semées" dans de petits pots, puis les plantes obtenues seront repiquées.
Voici le docteur Daycha Siripatra. C'est lui qui nous a tracé un tableau synthétique des différents facteurs de la culture biologique du riz. Ensuite, ensemble, nous avons visité les champs d'expérimentation.
Ci-contre, une vue générale des différentes parcelles d'expérimentation. Chacune ne fait que quelques m².
Nous distinguons ici une parcelle dont les plants se sont bien développés. Autour d'elle, les autres parcelles ont déjà été récoltées.
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